I 1979 udkom Eske K. Mathiesens fine, lille bog Syltetøj med historier fra en barndom i Sønderjylland. Bogen er enestående i Eske K. Mathiesens forfatterskab, som ellers består af digte, almanakhistorier, børnebøger og mere fagligt orienterede tekster han er folkemindeforsker af uddannelse . Bogen, der udkom i et beskedent oplag og ikke siden har været genoptrykt, blev meget fint modtaget ved ...