Vild og superunderholdende amerikansk bestseller om en glad amatørs oplevelser som køkkenslave - og efterhånden lidt mere - i et professionelt restaurationskøkken på Manhattan. Godt krydret med historier, anekdoter og fakta fra gastronomiens historie fra antikken til i dag.Det er ikke nogen lille bedrift for en almindelig borger på Bufords relativt høje alder at overleve et professionelt køkken...